Drożdżowe pierożki z pieczarkami

Zapach domowego, ciepłego posiłku to jeden z najbardziej kojących aromatów, jakie możemy sobie wyobrazić. A co może być bardziej domowe niż ręcznie lepione pierożki? Chrupiące ciasto drożdżowe w połączeniu z soczystym farszem z pieczarek to klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody.

Pierożki drożdżowe z pieczarkami to danie, które z powodzeniem możemy przygotować zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Ich przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ale gwarantujemy, że każdy kęs jest wart włożonego wysiłku. Aromat świeżo upieczonych pierożków rozniesie się po całym domu, a ich smak przeniesie nas wprost do dzieciństwa.

W tym przepisie podpowiemy Ci, jak krok po kroku przygotować delikatne ciasto drożdżowe oraz aromatyczny farsz z pieczarek. Dzięki naszym wskazówkom nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. A jeśli chcesz dodać pierożkom jeszcze więcej smaku, możesz eksperymentować z różnymi dodatkami do farszu, takimi jak boczek, kapusta czy ser.

Zaproś bliskich do wspólnego lepienia pierożków i spędź miło czas w kuchni. To nie tylko sposób na przygotowanie pysznego posiłku, ale także okazja do integracji i stworzenia niezapomnianych wspomnień.

Gotowy? To zaczynajmy kulinarne przygody!

Składniki:

Ciasto:
1 jajo
1 łyżeczka cukru
1,5 szkl. mąki pszennej
4 g suchych drożdży
szczypta soli
0,5 szkl. mleka

Farsz:
150 g pieczarek
1 cebula
sól
pieprz

Ponadto:
olej do smażenia

Wykonanie:

Do głębokiego talerza wbić jajo, wsypać cukier, roztrzepać widelcem. Do miski wsypać mąkę, drożdże, dodać szczyptę soli, wymieszać. Wlać roztrzepane jajo, mleko i wyrobić gładkie ciasto. Następnie przełożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odstawić do lekkiego wyrośnięcia na 20 min.

W między czasie rozgrzać trochę oleju na patelni. Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę. Zrumienić cebulę, po czym dodać pieczarki, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku, całość podsmażyć.

Blat oprószyć mąką. Ciasto rozwałkować, wycinać szklanką koła, nadziewać farszem, sklejać pierogi. Układać na blacie oprószonym mąką. Pierogi przykryć ściereczką i tak zostawić na 10 – 15 min do lekkiego napuszenia.

W głębokiej patelni rozgrzać olej. Smażyć pierogi z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu nadmiar tłuszczu odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać na ciepło.

Smacznego!