Kąski z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Moja rodzinka uwielbia takie kąski, a zwłaszcza dzieci, bo są łagodne w smaku i fajnie chrupią. Poza tym nie ociekają tłuszczem, bo są pieczone w piekarniku, a nie smażone na patelni.

Składniki:
– 1 filet z piersi kurczaka
– 2 jajka
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– pół łyżeczki papryki słodkiej
– 2 szczypty soli
– 1 szczypta pieprzu
– pół łyżeczki przyprawy do kurczaka
– płatki kukurydziane do panierowania

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w paseczki.
Jajka wbić do miski, roztrzepać, dodać przyprawy, mąkę ziemniaczaną i dobrze rozmieszać. Włożyć mięso, wymieszać i odstawić na około 1 godzinę. Po tym czasie kawałki kurczaka obtaczamy w płatkach i układamy na blasze na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Podajemy na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.