Krokiety z pieczarkami i serem wg. Magdy Gessler

Chrupiąca panierka, soczysty farsz i delikatne naleśniki – to połączenie, które podbiło serca wielu smakoszy. Dzisiaj przygotujemy kultowe krokiety, których przepis inspirowany jest samą Magdą Gessler!

Dlaczego krokiety to danie, które zawsze się udaje? To proste – są wszechstronne, smaczne i można je przygotować na wiele okazji. Świetnie sprawdzą się jako danie główne, przekąska na imprezę lub dodatek do ulubionej zupy. A jeśli dodamy do tego fakt, że są stosunkowo łatwe w przygotowaniu, to otrzymujemy przepis idealny dla każdego, kto lubi gotować.

Magda Gessler, królowa polskiej kuchni, słynie z tego, że potrafi wydobyć z prostych składników wyjątkowy smak. Jej przepis na krokiety z pewnością przypadnie do gustu zarówno doświadczonym kucharzom, jak i początkującym. A dzięki naszym wskazówkom, przygotowanie tego dania będzie jeszcze łatwiejsze.

W tym przepisie postawiliśmy na klasyczne połączenie smaków: pieczarki, ser i zioła. Jednakże, możesz śmiało eksperymentować i dodać swoje ulubione składniki. Na przykład, zamiast natki pietruszki możesz użyć kopru, szczypiorku lub innych ziół.

Gotowy farsz nadajemy na naleśniki i zawijamy w krokiety. Następnie obtaczamy je w jajku i bułce tartej, dzięki czemu uzyskujemy chrupiącą panierkę. Smażymy na złotobrązowy kolor i gotowe!

Podane krokiety najlepiej smakują na ciepło, prosto z patelni. Możesz podać je z ulubionym sosem, surówką lub jako samodzielne danie.

Zatem zapraszamy do kuchni! Przygotujmy razem te pyszne krokiety i delektujmy się ich smakiem. A jeśli szukasz inspiracji na inne dania, koniecznie odwiedź stronę “Smaki życia”. Znajdziesz tam wiele ciekawych przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.

Smacznego!

P.S. Pamiętaj, że gotowanie to przede wszystkim przyjemność. Nie bój się eksperymentować i dodawać do przepisu swoje ulubione składniki.

W następnym kroku przejdziemy do szczegółowego przygotowania naleśników i farszu.

Składniki:
Naleśniki
1,5 szklanki mleka
1,5 szklanki wody gazowanej
2 jajka
2 szklanki mąki
szczypta soli

Ubić jajka z odrobiną soli. Dodać mąkę, wlać mleko i wodę. Dokładnie wymieszać. Podnosząc łyżkę pionowo ciasto powinno spływać i jednocześnie pokrywać powierzchnię łyżki.

Farsz
500 g pieczarek
1 cebula
100 g sera
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 szklanka bułki tartej
olej do smażenia
1 jajko
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Pokroić pieczarki w drobną kosteczkę. Pokroić drobno cebulę, zeszklić na maśle i dodać pieczarki. Podsmażyć chwilę, zmniejszyć ogień i dusić kilka minut. Dodać ser, natkę pietruszki i wszystko dokładnie wymieszać, aż ser się rozpuści. Wystudzić gotowy farsz. Nakładać na naleśniki farsz i zawijać w krokiety. Obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju, aż krokiety się ładnie przyrumienią. Przepis pochodzi ze strony “Smaki życia”. Smacznego.