Kieszonki ze szpinakiem i pieczarkami

W mojej kuchni bardzo często łączę szpinak z pieczarkami, uważam że jest to bardzo zgrany duet. Oczywiście do szpinaku dodaje również świeżo wyciśnięty czosnek, bez którego ani rusz! Taki farsz możemy wykorzystać na różne sposoby, u mnie dzisiaj smażona tortilla ze szpinakiem, pieczarkami, oliwkami, kukurydzą i serem….miami! Podałam ją ze świeżymi pomidorkami i sosem czosnkowym. Szybki i pyszny obiad 🙂