Budyń Firnee ze starożytnego kraju

Afganistan to starożytne państwo, istniejące ponad 50.000 tys. lat. Ze względu na swoje strategiczne położenie, był często podbijany i okupowany, przez co duża część dziedzictwa archeologicznego została zniszczona. Przez dziesiątki lat i wielu podbojów, kuchnia afgańska była pod wieloma wpływami, szczególnie Indyjskiej i Perskiej. Firnee to w zasadzie pudding mleczny o smaku kardamonu i wody różanej z dodatkiem prażonych pistacji. Jest często podawany na weselach i ważnych uroczystość. Zapraszam na moją wersję, afgańskiego deseru, słodkiego, aromatycznego i banalnie prostego w zrobieniu.