Curry z grillowanymi pomidorami

Curry, nazwa pochodzi od tamilskiego „கறி” „kari”, co dosłownie znaczy „sos”. Sama potrawa jest znana pod tą nazwą w wielu krajach południowo-wschodniej Azji. Na zachodzi curry, bardziej kojarzy się z gotowym proszkiem, z angielskiego „curry powder”. Zwyczaj mielenia przypraw „na zapas” został wprowadzony przez brytyjskich kolonizatorów, wracających z Indii do kraju w XVIII wieku. Do niedawna był niemal niespotykany w samych Indiach. Nie ma jednego przepisu na curry, wszystko zależy od użytych przypraw, ucieranych w moździerzu zwanych „masala” jak i składników, jakich użyjemy. Zapraszam na niesamowite w smaku curry z grillowanymi pomidorami.