Zupa z golonki

Bardzo syta zupa z golonki wieprzowej na bazie piwa to jest to co polubisz. Przygotowana ala flaki z dodatkiem warzyw. Spróbuj przekonaj się.

8 porcji
60 minut czas przygotowania

Składniki:
• 1 golonka wieprzowa
• 4 łyżki masła
• 100 ml piwa
• 1 cebula
• 100 g boczku wędzonego
• 1 duża pietruszka
• 2 marchewki
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki Vegety
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Golonkę myję, przekładam do garnka i gotuję. Po zagotowaniu zbieram szumy, doprawiam Vegetą. Gotuję do chwili, kiedy mięso będzie miękkie. Następnie wyjmuję z wywaru golonkę, zdejmuję skórę a mięso kroję w paseczki.
2. Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na dwóch łyżkach masła w garnku.
3. Do cebuli dodaję pokrojony boczek w kostkę oraz obraną pietruszkę, marchew, również pokrojone w kostkę. Smażę warzywa mieszając około dziesięciu minut, podlewam piwem oraz bulionem rosołowym z gotowania golonki. Gotuję aż warzywa zmiękną.
4. Na koniec dodaję mięso z golonki i zagęszczam zupę zasmażką. Masło rozpuszczam na patelni, wsypuję mąkę, mieszam i dolewam wywar rosołowy, mieszając żeby nie powstały grudki. Następnie wlewam do zupy i gotuję do chwili zagotowania.
5. Zupa gotowa, podaję z pieczywem.
6. Smacznego.

Zobacz inne przepisy na zupy:
Zupa Krem Z Pieczonych Warzyw
Zupa Pomidorowa Z Ryżem
Zupa Chińska Z Kurczakiem I Makaronem – Szybki I Prosty Przepis
Zupa Pomidorowa
Zupa Z Kapusty Drobiowe Kuleczki