W obecnych czasach coraz większa liczba osób zwraca uwagę na to, jak ich dieta wpływa na stan zdrowia oraz samopoczucie. Wielu z nas poszukuje sposobów na to, by dostarczyć swojemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a jednocześnie zadbać o profilaktykę chorób metabolicznych lub zaspokoić specjalne potrzeby żywieniowe. Jednym z istotnych czynników, na które warto zwracać uwagę podczas komponowania diety, jest indeks glikemiczny produktów spożywczych. Dlaczego jest tak ważny? Odpowiadamy!

Czym jest indeks glikemiczny i dlaczego jest istotny?

Indeks glikemiczny (IG) to skala, która określa, jak szybko po spożyciu wybrany pokarm podnosi poziom glukozy we krwi. Ten parametr jest szczególnie istotny dla osób dotkniętych lub zagrożonych cukrzycą oraz insulinoopornością, a także dla tych, które starają się utrzymywać stabilny poziom cukru we krwi i kontrolować masę ciała.

Produkty o wysokim indeksie glikemicznym wywołują szybki wzrost stężenia glukozy, co może prowadzić do gwałtownego wzrostu i równie dynamicznego spadku energii. Z kolei te o niskim IG powodują wolniejsze i bardziej stabilne zwiększanie się poziomu cukru we krwi, co zapewnia równomierne dostarczanie energii do organizmu. Efektem tego jest brak uczucia senności i siła do działania przez cały dzień.

Indeks glikemiczny produktów ma niebagatelny wpływ na utrzymanie zdrowej masy ciała. Produkty o wysokim IG często są bogate w proste węglowodany, których duże spożycie może prowadzić do zwiększenia apetytu i nadmiernego spożycia kalorii. Jedzenie o niższym indeksie jest trawione wolniej, dzięki czemu sytość odczuwana jest dłużej, a potrzeba sięgnięcia po przekąskę pomiędzy posiłkami pojawia się bardzo rzadko.

Prosty sposób na zdrową dietę 

Komponowany przez dietetyków klinicznych catering dietetyczny to doskonałe rozwiązanie dla osób, które potrzebują pilnować indeksu glikemicznego spożywanych pokarmów. Specjaliści doskonale rozumieją, jak duże znaczenie ma IG w kontekście zdrowia i dobrego samopoczucia osób o szczególnych potrzebach żywieniowych oraz tych zagrożonych chorobami metabolicznymi. Dieta pudełkowa bardzo często okazuje się o wiele bardziej skuteczna niż samodzielne komponowanie posiłków.

Warto pamiętać, że dobry catering dietetyczny pozwala cieszyć się smacznymi, apetycznie wyglądającymi i zbilansowanymi potrawami, które wspierają dobrostan całego organizmu. Dieta o niskim IG obfituje w produkty na bazie pełnoziarnistych zbóż, warzywa, białka i zdrowe tłuszcze, które stanowią doskonałe źródła energii i pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Jest również zrównoważona pod względem kalorycznym, co pozwala skutecznie kontrolować masę ciała.

Choroby i zaburzenia metaboliczne nie zawsze, ale bardzo często wynikają z nieprawidłowej diety i złych nawyków żywieniowych. Dlatego tak ważne jest, by zadbać o swój sposób odżywiania się i dokonywać mądrych wyborów, które pozwolą cieszyć się dobrym zdrowiem przez długi czas.