Potrawka z kurczakiem z mieszanką warzyw

Potrawka z kurczakiem z mieszanką warzyw to kwintesencja domowego ciepła i wygody w jednym daniu.
Zacznijmy od soczystych kawałków kurczaka, delikatnie obsmażonych, aby zachować ich naturalną wilgotność i aromat.
Następnie dodajemy mieszankę warzyw. Te różnorodne warzywa nie tylko dodają smaku, ale także koloru i tekstury, tworząc bogaty, zrównoważony posiłek.
Całość delikatnie podlewamy aromatycznym sosem, który przesiąka mięso i warzywa, nadając potrawce głęboki smak i konsystencję.
Podawana gorąca, ta potrawka rozgrzewa ciało i duszę, idealnie pasując do chłodniejszych dni. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i aromatów, sprawiając, że staje się ulubionym daniem w każdym domu.

7 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki na marynatę mięsną:
• 1 podwójny filet kurczaka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka oleju
• Sól

Składniki pozostałe:
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 patyczka Chili
• 1 duża marchew
• 1 brokuł
• 2 łodygi selera naciowego
• 200 g groszku mrożonego
• 1 szk. wody
• 3 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 1 kostka bulionu z kurczaka
• 1 łyżka skrobi kukurydzanej

Sposób przygotowania:
1. W misce dokładnie wymieszaj pokrojonego kurczaka w plasterki z solą, sodą oczyszczoną, skrobią kukurydzianą oraz olejem. Odstaw na noc do lodówki, aby mięso nabrało smaku. Następnego dnia usmaż kurczaka na rozgrzanym oleju, dbając o to, aby każdy kawałek był równomiernie usmażony.
2. Na drugiej głębokiej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek na rozgrzanym oleju, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojonego w plasterki selera, papryczkę chili oraz obraną i pokrojoną w słupki marchew. Smaż przez około 10 minut, a następnie dodaj brokuły podzielone na małe różyczki oraz mrożony groszek. Wszystko dopraw solą i smaż kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj wodę, oba sosy sojowe, kostkę rosołową oraz skrobię kukurydzianą, aż skrobia się rozpuści.
5. Sos wlej do warzyw i gotuj, aż zgęstnieje, mieszając regularnie.
6. Dodaj usmażonego kurczaka do sosu z warzywami i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte sosem.
7. Gotowe danie podawaj z ugotowanym ryżem.
Teraz pozostaje tylko cieszyć się tym aromatycznym i sycącym daniem! Smacznego!