Kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką

Kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką to klasyczne danie, które zachwyca swoim domowym smakiem i aromatem. Idealne na rodzinny obiad, łączy w sobie soczystość smażonych kotletów z delikatnością warzywnego sosu. Każdy kęs przynosi wyważoną mieszankę smaków – od aromatycznych ziół i przypraw po słodycz marchewki i groszku. To danie nie tylko nasyca, ale także cieszy oko swoją kolorową prezentacją. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Serwowane z ryżem lub ziemniakami oraz świeżą surówką, kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką staną się jednym z ulubionych posiłków w Twojej kuchni.

Składniki na kotlety:
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 szt. Cebuli
• 1 szt. Papryki czerwonej
• 3 kromki chleba tostowego
• ½ szk., mleka
• 1 cale jajko
• 100 g parmezanu
• Sól
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• ½ łyżeczki czosnku
• Bułka tarta do panierki
• Olej do smażenia

Składniki na sos:
• 2 szt. Pomidora
• 1 szt. Papryki czerwonej
• 1 szt. Cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 1 łyżka sosu srirachga
• 1 łyżka oregano
• Sól
• 1 opakowanie mrożonki groszek z marchewką
• 1 szk. wody
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie masy mięsnej:
• Do miski przekładamy mięso mielone.
• Dodajemy obraną i drobno pokrojoną cebulę, drobno pokrojoną paprykę oraz wcześniej namoczony i odciśnięty chleb tostowy.
• Wbijamy jajko, wsypujemy sól, ostrą paprykę oraz czosnek.
• Całość dokładnie wyrabiamy, aż składniki się połączą.
2. Formowanie i smażenie kotletów:
• Z masy mięsnej formujemy okrągłe kotlety.
• Panierujemy je w bułce tartej i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
3. Przygotowanie sosu:
• Pomidora kroimy w kostkę, paprykę kroimy na małe kawałki.
• Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy.
• Warzywa zalewamy jedną szklanką wody i gotujemy przez 20 minut.
• Następnie całość miksujemy blenderem na gładki sos.
4. Gotowanie sosu z dodatkami:
• Sos przelewamy na patelnię.
• Dodajemy groszek z marchewką, sos sojowy, sos sriracha, oregano oraz sól do smaku.
• Gotujemy przez kolejne 20 minut.
5. Zagęszczanie sosu:
• Sos zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody.
• Całość chwilkę gotujemy, aż sos zgęstnieje.
6. Podanie dania:
• Usmażone kotlety polewamy przygotowanym sosem.
• Danie podajemy z ryżem lub ziemniakami oraz ulubioną surówką.
7. Smacznego!