Kotlety mielone Karbonatki

Przygotuj się na kulinarną podróż, której główną atrakcją są kotlety mielone, znane także jako karbonatki. To klasyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie swoją prostotą i głębią smaku.
Podane z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy świeże pieczywo, oraz z różnorodnymi surówkami, karbonatki stają się pełnowartościowym, sycącym posiłkiem, który zadowoli każdego domownika. To danie, które wprowadza ciepło i radość do każdego stołu, przypominając o urokach tradycyjnej kuchni. Smacznego!

10 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 600 g mięsa mielonego
• 250 g twarogu chudego
• 3 całe jajko
• 60 g bułki tartej + do panierki
• Olej do smażenia
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa i twarogu:
• Do misy od blendera przekładam mięso mielone oraz twaróg. Blenduję na jednolitą, gładką masę, aby składniki dokładnie się połączyły.
2. Dodanie jajka i przypraw:
• Do przygotowanej masy mięsnej wbijam jedno jajko, dodaję bułkę tartą, szczyptę soli, pieprzu oraz odrobinę gałki muszkatołowej. Całość dokładnie wyrabiam, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły, a masa miała odpowiednią konsystencję.
3. Formowanie kotletów:
• Zwilżam dłonie wodą, co ułatwia formowanie kotletów. Z przygotowanej masy formuję płaskie kotlety, starając się, aby miały równą grubość, dzięki czemu będą się równomiernie smażyć.
4. Panierowanie:
• Każdy kotlet panieruję najpierw w rozmąconym widelcem jajku, a następnie obtaczam w bułce tartej. Panierka sprawi, że kotlety będą miały chrupiącą, złocistą skórkę.
5. Smażenie:
• Na patelni rozgrzewam olej. Smażę kotlety z obu stron, aż uzyskają apetyczny, złocisty kolor. Upewniam się, że są dobrze wypieczone w środku.
6. Podanie:
• Gotowe kotlety podaję z ziemniakami oraz ulubioną surówką, która wprowadzi świeżość i lekkość do dania.
7. Smacznego!
• Kotlety mielone, czyli karbonatki, są gotowe do podania. Smacznego!