Carbonara z kurkami

Makaron z boczkiem, kurkami i parmezanem to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i prostotę przygotowania. Aromatyczny, chrupiący boczek w połączeniu z delikatnymi kurkami oraz kremowym sosem na bazie jajek i parmezanu tworzy kompozycję, której trudno się oprzeć. To idealny wybór na szybki, ale efektowny obiad, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Każdy kęs to harmonijne połączenie intensywnych smaków, które przeniesie Cię w kulinarną podróż pełną przyjemności.

Sos na bazie jajek i parmezanu sprawia, że makaron nabiera aksamitnej konsystencji, a jego serowy smak doskonale łączy się z pozostałymi składnikami, tworząc harmonijną całość. Parmezan, z jego wyrazistym, lekko pikantnym smakiem, idealnie balansuje intensywność boczku i delikatność kurek. Dodatek świeżo zmielonego czarnego pieprzu oraz odrobiny soli podkreśla wszystkie smaki, nadając potrawie odpowiedniej wyrazistości.
To danie, mimo swojej prostoty, sprawia wrażenie wyjątkowo wykwintnego, dzięki czemu świetnie nadaje się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej elegancką kolację w gronie bliskich. Jest to propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkie, ale efektowne posiłki, które przenoszą na talerz nie tylko smak, ale i odrobinę luksusu. Aromat smażonego boczku, delikatne kurki i kremowy sos sprawią, że każdy kęs będzie kulinarną przyjemnością, a danie to stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni.
Dzięki tej recepturze można cieszyć się klasycznymi smakami w nowoczesnej odsłonie, która zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i osoby poszukujące nowych doznań kulinarnych.

7 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 500 g makaronu do spaghetti
• 200 g boczku surowego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 300 g kurek
• 40 g sera parmezan
• 3 całe jajka
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Gotowanie makaronu: Makaron gotuję al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne, aby nie wylewać wody po ugotowaniu, gdyż przyda się do sosu.
2. Smażenie boczku: Na dużej patelni podsmażam boczek pokrojony w słupki. Smażę go do momentu, aż tłuszcz się wytopi, a boczek nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiący.
3. Dodanie cebuli i czosnku: Do boczku dodaję drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażę około 3 minuty, aż cebula się zeszkli.
4.Kurki: Dodaję umyte i oczyszczone kurki. Smażę wszystko razem przez około 5 minut, aż grzyby będą miękkie. Doprawiam solą i pieprzem do smaku.
5. Połączenie z makaronem: Do patelni z boczkiem i kurkami wrzucam ugotowany makaron oraz 5 łyżek wody z gotowania makaronu, aby nadać daniu odpowiednią konsystencję.
6. Dodanie jajek i parmezanu: W osobnej misce roztrzepuję jajka. Wlewam je na patelnię do makaronu, dodaję parmezan i mieszam całość. Gotuję na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje, a wszystkie składniki dokładnie się połączą.
7. Danie gotowe: Gdy sos uzyska kremową konsystencję, danie jest gotowe do podania.
8. Smacznego! Ciesz się pysznym makaronem z boczkiem, kurkami i parmezanem!