Wykwintna zupa tajska

Aromatyczna zupa z pastą curry, mlekiem kokosowym i pierożkami gyoza to idealne połączenie egzotycznych smaków i domowego komfortu. Jej kremowa konsystencja i wyrazisty smak z nutą imbiru, czosnku i limonki sprawiają, że jest niezwykle rozgrzewająca i sycąca. Dodatek pierożków gyoza nadaje jej niepowtarzalnego charakteru, czyniąc ją pełnowartościowym daniem, które można serwować zarówno na obiad, jak i na kolację. Ta zupa to prawdziwa uczta dla miłośników azjatyckiej kuchni i doskonały sposób na kulinarną podróż bez wychodzenia z domu.

8 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 230 g pierożków Gyoza z kurczakiem
• 1 cebula
• Olej do smażenia
• 100 g pasty czerwonej curry
• 2 cm imbiru
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 400 ml mleka kokosowego
• 1 l bulionu drobiowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• Sok z 1 limonki

Sposób przygotowania:
1. Cebulę, czosnek i imbir obieram, a następnie drobno siekam. Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam posiekane składniki. Smażę na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste, wydobywając ich aromat.
2. Do podsmażonych warzyw dodaję pastę curry, dokładnie mieszając, aby połączyła się z cebulą, czosnkiem i imbirem. Następnie wrzucam pokrojoną w cienkie paseczki paprykę (możesz użyć czerwonej, żółtej lub zielonej, w zależności od preferencji). Całość smażę przez około 10 minut, aż papryka lekko zmięknie.
3. W dużym garnku przygotowuję bazę zupy. Wlewam bulion (warzywny lub drobiowy, w zależności od upodobań), dodaję przesmażoną pastę curry z papryką, a następnie wlewam sos sojowy, mleko kokosowe oraz sok wyciśnięty z limonki. Wsypuję odrobinę cukru, aby zrównoważyć smaki, i gotuję całość przez około 10 minut na średnim ogniu, pozwalając składnikom się połączyć.
4. Na dwie minuty przed końcem gotowania delikatnie wkładam do zupy pierożki gyoza. Gotuję je w aromatycznym bulionie, aż będą gotowe.
5. Gotową zupę nalewam do misek i serwuję od razu, aby cieszyć się jej wyrazistym smakiem i aromatem.
6. Smacznego!