Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to sposób odżywiania oparty na wysokiej zawartości tłuszczu, niskiej zawartości węglowodanów i umiarkowanej zawartości białka. Głównym celem diety keto jest wprowadzenie organizmu w stan metaboliczny zwany ketozą.
W ketozie:
- Organizm zamiast glukozy z węglowodanów, jako głównego źródła energii, wykorzystuje tłuszcz.
- Tłuszcz ulega rozkładowi do ciał ketonowych, które dostarczają energii mózgowi i innym organom.
Zasady diety ketogenicznej:
- Ograniczenie spożycia węglowodanów: Do 50-100 gramów dziennie. Głównym źródłem węglowodanów powinny być warzywa niskowęglowodanowe, a owoce należy mocno ograniczyć.
- Wysoka zawartość tłuszczu: Stanowi ona główne źródło energii w diecie keto. Zalecane są tłuszcze zdrowe, takie jak tłuszcze zwierzęce (np. masło, słonina), oleje roślinne (np. oliwa z oliwek, olej kokosowy) i tłuste ryby (np. łosoś, makrela).
- Umiarkowana zawartość białka: Białko powinno stanowić około 20-30% dziennego zapotrzebowania kalorii.
Przykładowe produkty dozwolone na diecie keto:
- Mięso: Wołowina, wieprzowina, drób, ryby
- Jaja
- Warzywa niskowęglowodanowe: Brokuły, kalafior, szpinak, papryka, cukinia
- Tłuszcze: Masło, olej kokosowy, oliwa z oliwek, awokado, orzechy
- Owoce niskowęglowodanowe: Jagody, maliny, truskawki
Przykładowe produkty niedozwolone na diecie keto:
- Produkty zbożowe: Chleb, makaron, ryż, płatki zbożowe
- Słodycze: Cukierki, ciasta, ciasteczka
- Soki owocowe
- Warzywa bogate w skrobię: Ziemniaki, kukurydza, groszek
- Piwo
Efekty diety ketogenicznej:
- Spadek masy ciała
- Poprawa kontroli poziomu cukru we krwi
- Zmniejszenie apetytu
- Zwiększenie poziomu energii
- Poprawa funkcji poznawczych
Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej:
- Cukrzyca typu 1
- Choroby nerek
- Choroby wątroby
- Ciąża i karmienie piersią
Przed rozpoczęciem diety ketogenicznej należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla danego organizmu.
Pamiętaj:
- Dieta ketogeniczna nie jest dla każdego.
- Należy stosować ją ostrożnie i pod nadzorem lekarza lub dietetyka.
- Ważne jest, aby jeść zdrowe i wartościowe produkty.
- Stosowanie diety ketogenicznej może powodować skutki uboczne, takie jak grypa ketonowa, zaparcia i bóle głowy.
