Nutella ze śliwek

W powietrzu czuć już jesień, dzieci poszły do szkół i przedszkoli. To czas kiedy wielu rodziców zastanawia się, jakie śniadanie da dziecku energię do nauki i zabawy. Z telewizji biją reklamy popularnych kremów czekoladowych, faszerowanych cukrem płatków śniadaniowych, tylko czy to jest dobre dla dzieci?
Mam alternatywę, i to zdrowszą. Nutella ze śliwek lub jak kto woli czeko-śliwka. Tak samo kremowa, czekoladowa i orzechowa jak ta z reklamy, ale tą z czystym sumieniem mogę podać dziecku. Sezon na śliwki w pełni, więc polecam ten przepis.

Składniki:
• 1kg śliwek węgierek
• 400g gorzkiej czekolady
• 200g mlecznej czekolady
• 4 łyżki czubate kakao dobrej jakości
• 250g – 350g brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szklanka drobno siekanych orzechów laskowych

Śliwki umyć, wypestkować, drobno pokroić lub zblendować. Śliwki zasypać cukrem i dusić na wolnym ogniu często mieszając. Gdy cukier się rozpuści a śliwki puszczą sok, dodać kakao, ekstrakt i czekolady. Dobrze wymieszać, dusić jeszcze ok 10 minut. Pod koniec dodać posiekane orzechy i wymieszać.
Czyste, wyparzone słoiki napełnić gorącym kremem, szczelnie zakręcić i odstawić do wystygnięcia zakrętką do dołu.
Z podanej porcji wychodzi ok 1.5 kg kremu.