Mini pizza z krewetkami

700 g pszennej mąki
550 ml ciepłej wody
50 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy
2 łyżeczki soli
600 g krewetek
400 g mozzarella, utarta
1 papryka czerwona, żółta, zielona
Pęczek szczypiorku