Sałatka Cezar z jajkiem i pomidorkami to prosta propozycja na lekką kolację, szybki lunch lub poczęstunek dla gości. W tej wersji klasyczne połączenie chrupiącej sałaty rzymskiej, parmezanu i grzanek zostało uzupełnione o jajka ugotowane na twardo oraz soczyste pomidorki koktajlowe. Dzięki temu sałatka jest bardziej kolorowa, sycąca i dobrze sprawdza się jako samodzielny posiłek.

Podstawą dania jest świeża sałata rzymska, którą warto dokładnie umyć i osuszyć przed podaniem. Jej chrupiące liście świetnie kontrastują z kremowym sosem oraz miękkim żółtkiem jajek. Pomidorki koktajlowe dodają świeżości i delikatnej słodyczy, natomiast świeżo starty parmezan wzmacnia smak całej kompozycji swoją charakterystyczną, lekko słoną nutą.

Domowe grzanki najlepiej przygotować z bagietki, podsmażając małe kawałki pieczywa na patelni z niewielką ilością oliwy. Powinny być złociste i chrupiące, ale nie przesuszone. Warto dodać je dopiero tuż przed podaniem, aby nie nasiąkły sosem i zachowały odpowiednią strukturę. Do sałatki pasuje zarówno pieczywo pełnoziarniste, jak i zwykła bagietka.

Kremowy sos czosnkowy powstaje z połączenia jogurtu naturalnego, majonezu, musztardy, czosnku i soku z cytryny. Jego smak można łatwo dopasować do własnych upodobań, zwiększając ilość czosnku lub musztardy. Składniki sałatki można przygotować wcześniej, jednak najlepiej przechowywać je osobno i połączyć bezpośrednio przed podaniem. Gotową sałatkę warto zjeść tego samego dnia, kiedy sałata i grzanki są najbardziej chrupiące.