Cebularz

Cebularz to słynny lubelski przysmak, który został ogłoszony 37. polskim produktem chronionym w Unii Europejskiej. Tradycje lubelskiego piekarstwa sięgają okresu średniowiecza. Jako pierwsi cebularze zaczęli wypiekać Żydzi z lubelskiego Starego Miasta.

Składniki na ciasto:
1 jajko
500 g mąki
200 ml ciepłego mleka
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
60 g masła
1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:
3 łyżki maku
2 cebule
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju