Nachos ze słodkich ziemniaków

Nachos, czy wiesz, że to pseudonim legendarnego menadżera restauracji w Piedras Magras w Meksyku, niedaleko Fortu Duncan. Ignacio Anaya vel. Nacho, przygotował danie w 1943 roku, pod nieobecność kucharza restauracji dla głodnych, żon oficerów armii amerykańskiej. Potrawę, która stworzył, to smażone kukurydziane tortille, pokryte stopinym serem i pokrojonym Jalapeño. Danie tak smakował, że otrzymało nazwę na cześć Anaya, a właściwie jego pseudonimu Nachos. Nachos z biegiem czasu ewulowało i podaje się je na przykład z mięsem, fasolą, ziemniakami czy guacamole. Zapraszam na wersję wegetariańską, która równie dobrze możesz zrobić z mięsem.