Kaszotto chłopa

Witaj w kuchni — dziś zabieram Cię na kulinarną wyprawę wprost z pola: oto mój przepis na kaszotto chłopa. Z mięsem mielonym, jęczmienną kaszą i pieczarkami, to danie nie stara się być subtelne — ono po prostu działa. Kiedy wpadniesz do domu po pracy i otworzą się drzwi z zapachem podsmażonej cebuli i przypraw — wiesz, że dom to nie tylko kanapy i Netflix. Całość jest sycąca, nieco rustykalna, ale właśnie za to ujmuje — bo czasem w banalnym daniu kryje się szczera przyjemność. Gotuj, mieszaj, dopraw — a potem usiądź z pełnym talerzem i pozwól sobie na chwilę zasłużonego relaksu.

500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 woreczek kaszy jęczmiennej
250 g pieczarek
1 mała cebula
400 ml zimnej wody
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka oliwy
2 łyżeczki przyprawy do mięs ( Knorr )
przyprawy – gałka muszkatołowa , maggi , słodka papryka , ostra papryka , majeranek , sól

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu , odcedzamy i odkładamy na bok .

Oliwę rozgrzewamy w garnku dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę i smażymy na złoty kolor . Dokładamy mięso do cebuli oraz przyprawy i smażymy do stracenia surowości następnie dorzucamy pokrojone w pół plasterki pieczarki , całość dusimy około 20 minut .
Teraz nadszedł czas na dodanie wcześniej ugotowanej kaszy i dokładnie wymieszać .
Do wysokiego pojemnika wylewamy zimną wodą dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy by nie powstały grudki , po czym nasz roztwór wylewamy do garnka z mięsem , zagotowujemy . Ponownie doprawiamy do smaku .