Fuczki bieszczadzkie – placuszki z kiszonej kapusty

Fuczki bieszczadzkie to proste, tanie i przepyszne placuszki z łemkowskiej kuchni podkarpackiej. Bazą jest kiszona kapusta wymieszana z gęstym naleśnikowym ciastem.
Do przygotowania placków można użyć surowej lub gotowanej kapusty kiszonej .

Do moich placków wykorzystałam surówkę z kiszonej kapusty, która zapodziała się w lodówce, także idealnie wpisują się w ideę zero waste.
Fuczki podałam z jogurtem greckim i sosem żurawinowym. Prawdziwa pychotka, zniknęły w oka mgnieniu!