Warstwowa sałatka z kurczakiem BBQ i karmelizowaną cebulą to propozycja dla osób, które lubią konkretne, sycące sałatki o wyrazistym smaku. W tej wersji makaron łączy się z kurczakiem otulonym słodko-dymnym sosem BBQ, miękką cebulą karmelizowaną z dodatkiem octu balsamicznego, kwaśnymi ogórkami konserwowymi oraz chrupiącymi warzywami. Całość uzupełnia kremowy sos na bazie jogurtu greckiego, majonezu, musztardy i sosu BBQ, a wierzch wieńczy tarty cheddar.

To nie jest lekka sałatka do obiadu, lecz pełnowartościowy posiłek lub efektowna propozycja na przyjęcie. Każda warstwa wnosi tu inny smak i strukturę: makaron stanowi sycącą bazę, kurczak daje dymny aromat, cebula przyjemną słodycz, a papryka i kapusta pekińska zapewniają świeżość. Ogórki konserwowe przełamują całość charakterystyczną kwasowością, dzięki czemu sos i ser nie dominują nad pozostałymi składnikami.

Przy sałatkach warstwowych bardzo ważne jest, aby wszystkie składniki były zupełnie zimne przed układaniem w misce. Ciepły makaron, kurczak albo karmelizowana cebula mogłyby rozrzedzić sos i sprawić, że warstwy stracą swój wygląd. Warto również dokładnie odsączyć ogórki konserwowe, ponieważ nadmiar zalewy po kilku godzinach mógłby wpłynąć na konsystencję sałatki. Najlepiej prezentuje się ona w dużej, przezroczystej misce, w której dobrze widać kolejne kolory i składniki.

Sałatka makaronowa z kurczakiem BBQ sprawdzi się na rodzinne spotkanie, domową imprezę, sylwestra czy większą kolację. Można przygotować ją kilka godzin wcześniej i schłodzić przed podaniem, dzięki czemu sos przejdzie smakami, a całość będzie zwarta i dobrze się nakłada. Jeśli zostanie na następny dzień, należy przechowywać ją w lodówce pod przykryciem – warzywa będą wtedy nieco mniej chrupiące, ale smak wciąż pozostanie bardzo dobry.