Zapiekane naleśniki na ostro
Kiedy myślimy o naleśnikach od razu przychodzą nam do głowy najróżniejsze w wydaniu na słodko- z dżemem, czekoladą, owocami. Te łatwe w przygotowaniu placki można wykorzystać także do potraw „na słono”. Ich łatwość wykonania oraz wyśmienity smak sprawią, że chętnie będziecie powtarzali to danie.
Składniki:
- Naleśniki:
- Mąka pszenna
- Mleko
- Jajka
- Sól
- Olej
- Farsz:
- Mięso mielone (np. wołowe, wieprzowe lub mieszane)
- Cebula
- Czosnek
- Papryka czerwona
- Puszka pomidorów krojonych
- Przyprawy: papryka słodka i ostra, oregano, bazylia, sól, pieprz
- Dodatki:
- Starty ser żółty
- Śmietana
- Zielenina (np. kolendra, pietruszka) do posypania
Przygotowanie:
- Naleśniki: Przygotuj ciasto na naleśniki według swojego ulubionego przepisu i usmaż naleśniki.
- Farsz:
- Na rozgrzanej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj mięso mielone i smaż do momentu, aż zmieni kolor.
- Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, puszkę pomidorów i przyprawy. Duś pod przykryciem przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Zapiekanie:
- Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż naleśnik. Posmaruj go porcją farszu. Powtarzaj warstwy, kończąc naleśnikiem.
- Zalej całość śmietaną i posyp obficie startym serem żółtym.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
- Podanie:
- Przed podaniem posyp świeżą zieleniną.
Wariacje:
- Farsz: Zamiast mięsa mielonego możesz użyć kurczaka, indyka lub warzyw.
- Przyprawy: Dopraw farsz według własnych preferencji. Możesz dodać chili, kumin czy inne ostre przyprawy.
- Dodatki: Do farszu możesz dodać kukurydzę, fasolę lub inne warzywa.
- Ser: Zamiast sera żółtego możesz użyć innych rodzajów sera, np. feta, mozzarella.
Podsumowanie:
Ta zapiekanka z naleśników na ostro to doskonałe danie na obiad lub kolację. Jest sycąca, aromatyczna i bardzo smaczna. Możesz ją przygotować z dowolnymi składnikami, które masz w lodówce, dzięki czemu za każdym razem będzie smakować inaczej.
Smacznego!
