Mięsko po zbójnicku

Chrupiące, aromatyczne mięso, duszone w wyrazistym sosie, połączone z kwaśną kapustą – to danie, które przeniesie Cię wprost na stół dawnych zbójników. Ten tradycyjny przepis, czerpiący inspirację z klasycznej polskiej kuchni, to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków.

Dlaczego warto spróbować?

• Autentyczny smak: Przepis pochodzi ze sprawdzonej książki kucharskiej, gwarantując autentyczny smak tradycyjnego dania.
• Sycący posiłek: Mięso duszone z kapustą to potrawa pożywna i sycąca, idealna na chłodniejsze dni.
• Łatwe przygotowanie: Mimo swojego tradycyjnego charakteru, danie jest stosunkowo proste w przygotowaniu, nawet dla początkujących kucharzy.
• Wersja dla miłośników ostrych smaków: Dzięki dodatku ostrej papryki, mięso po zbójnicku zadowoli podniebienia tych, którzy lubią potrawy z charakterem.

Idealne na:

• Rodzinne obiady: Danie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom (oczywiście tym, które lubią nieco ostrzejsze smaki).
• Spotkania ze znajomymi: Imponujące danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
• Chłodne wieczory: Sycąca potrawa, która rozgrzeje od środka.

Zainspiruj się historią i przygotuj to wyjątkowe danie już dziś!

Ciekawostka: Nazwa “mięso po zbójnicku” nawiązuje do dawnych legend o zbójnikach, którzy często przygotowywali podobne potrawy podczas swoich wypraw.

A teraz zapraszam Cię do kuchni, abyśmy wspólnie przyrządzili to pyszne danie!

W następnej części znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku.

Smacznego!

Składniki dla 4 osób:

• 60 dkg mięsa wieprzowego (jak na gulasz),
• 75 dkg kapusty kiszonej,
• 2 spore cebule,
• 1/2 szkl przecieru pomidorowego,
• 1 szklanka bulionu,
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, majeranek,
• olej do smażenia,
• łyżka mąki pszennej,
• natka pietruszki do podania,

Mięso umyć i osuszyć natrzeć solą, pieprzem i papryką. Owinąć i wstawić do lodówki co najmniej na 2 h. Następnie obtoczyć w mące i obrumienić na patelni. Wyjąć i na pozostałym tłuszczu zeszklić drobno posiekaną cebulę, zalać przecierem pomidorowym wymieszanym z rosołem i zagotować. Doprawić, wrzucić i dusić do miękkości, w tym czasie sos powinien zgęstnieć. Kapustę ułożyć na lekko natłuszczonej brytfannie, polać lekko olejem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 180stopni na 10-15 min. Na miękką kapustę wyłożyć mięso i polać sosem. Wstawić do piekarnika jeszcze na 10 min. Przed podaniem posypać posiekana natką.

Smacznego