Gazpacho

Gazpacho to klasyczka hiszpańska zupa, która wywodzi się z Andaluzji. To typowa letnia, zimna zupa, która gasi pragnienie i syci w trakcie upałów. Istnieje wiele odmian tej zupy. Jednak najbardziej tradycyjne jest andaluzyjskie, które stanowi odpowiedź na upały i palące słońce występujące w południowej Hiszpanii.

500 g pomidorów
1 papryka
4 ząbki czosnku
1 cebula
5 łyżek oliwy z oliwek
1 ogórek świeży
200-300 ml zimnej wody (przegotowanej)
1 łyżeczka soli
2 łyżki octu winnego
Chleb lub bułka do podania