Odrywane drożdżówki z powidłami

Odrywane drożdżówki z powidłami to klasyczny wypiek drożdżowy, który doskonale sprawdza się jako domowa słodka przekąska do kawy lub herbaty. Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe w połączeniu z gęstymi powidłami tworzy sprawdzony duet smakowy, znany i lubiany od lat. Charakterystyczny sposób układania bułeczek sprawia, że po upieczeniu łatwo się odrywają, zachowując wilgotne wnętrze i delikatną strukturę. To wypiek, który dobrze smakuje zarówno na świeżo, jak i po całkowitym wystudzeniu, dzięki czemu można przygotować go z wyprzedzeniem. Odrywane drożdżówki z powidłami są uniwersalne i chętnie wybierane na rodzinne spotkania, podwieczorki czy weekendowe śniadania. Przepis nie wymaga skomplikowanych składników ani zaawansowanych technik, a efekt końcowy jest bardzo satysfakcjonujący. Delikatnie oprószone cukrem pudrem bułeczki prezentują się apetycznie i nawiązują do tradycyjnych domowych wypieków, które często kojarzą się z prostotą i sprawdzonym smakiem.

Składniki (na 12 sztuk):
0,5 kg mąki
280 ml ciepłego mleka
7g drożdży instant
100 g miękkiego masła
1 jajo
4 łyżki cukru
szczypta soli
słoik powideł
cukier puder

Przesiać do miski mąkę, dodać cukier, sól i suche drożdże. Dodać jajko i połowę masła. Polowi wlewać mleko i zarabiać dodając pozostałe masło. Wyrobić na gładkie ciasto i odstawić w misce pod ściereczką na około 1,5 h w ciepłe miejsce lub do piekarnika włączonego na 50 st. C. na termoobieg. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Dzielimy ciasto na 12 części. Każdy kawałek lekko spłaszczamy, nakładamy na środek łyżkę powideł i zalepiamy. Układamy na dużej prostokątnej blasze łączeniem do dołu. Bułeczki układamy w niewielkich odstępach i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 15-30 minut. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Pozostawiamy na blaszce do wystygnięcia. Zimne posypujemy cukrem pudrem.