Dania Główne

/13 sierpnia 2023

Paprykarz węgierski z pulpetami

Name: Paprykarz węgierski z pulpetami
Prep time: 30 min
Yield: 10 porcji
Cuisine: Polska
Ingredients: 5 g pietruszki same liście; 800 g fileta z kurczaka; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej; Szczypta Chili; 1 łyżeczka czosnku granulowanego; 1 łyżeczka kminu rzymskiego; 1 łyżeczka majeranku; 1 całe jajko; 30 g bułki tartej; 200 g cebuli; 4 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 100 g ryżu; 2 łyżeczki majeranku; 3 łyżeczki papryki słodkiej; 1 łyżeczki papryki ostrej; ½ łyżeczki soli; 1 kostka rosołowa; 400 g pomidorów krojonych w puszce; 1 papryka żółta; 1 papryka czerwona; 1 papryka zielona; 300 g wody; 100 g śmietany 30 %

Paprykarz węgierski z pulpetami to sycące i aromatyczne danie obiadowe, które łączy delikatne pulpety drobiowe z wyrazistym, warzywnym sosem na bazie pomidorów i papryki. Ryż gotowany bezpośrednio w sosie sprawia, że całość ma przyjemnie kremową konsystencję i tworzy pełnowartościowy posiłek w jednym garnku. To propozycja idealna na rodzinny obiad, gdy zależy Ci na prostym, ale konkretnym daniu z dodatkiem przypraw inspirowanych kuchnią węgierską. Paprykarz węgierski z pulpetami jest łatwy do przygotowania, dobrze się porcjuje i sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy większej liczbie domowników.

30 minut czas przygotowania
10 porcji

Składniki na pulpety:
• 5 g pietruszki same liście
• 800 g fileta z kurczaka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Szczypta Chili
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 całe jajko
• 30 g bułki tartej

Składniki na sos:
• 200 g cebuli
• 4 ząbki czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 100 g ryżu
• 2 łyżeczki majeranku
• 3 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczki papryki ostrej
• ½ łyżeczki soli
• 1 kostka rosołowa
• 400 g pomidorów krojonych w puszce
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 300 g wody
• 100 g śmietany 30 %

Sposób przygotowania pulpetów:
1. Mięso oczyszczam z błonek, mielę w maszynką do mielenia mięsa.
2. Pietruszkę drobno siekam, dodaję do mięsa. Następnie dodaję wszystkie przyprawy, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą. Mięso dokładnie wyrabiam, formuję okrągłe kotlety, układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.
Sposób przygotowania sosu:
1. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie na patelni typu Wok.
2. Następnie wsypuję ryż, majeranek, paprykę słodką, ostrą, sól, dodaję kostkę rosołową, pomidory z puszki, papryki oczyszczone z nasion, pokrojone w drobne paseczki, wlewam wodę oraz śmietanę i gotuję około 20 minut.
3. Na koniec sos łączę z upieczonymi pulpetami.
4. Gotowe, podaję z surówką.
5. Smacznego.

Zobacz super przepis na paprykarz:
Paprykarz Z Trzech Składników – Przepis Na Najprostszy Domowy Paprykarz
Domowy Paprykarz
Domowy Paprykarz Z Wędzoną Makrelą. Dobry Na Wyjazdy Bez Lodówki