Nowa wersja sałatki Caprese

Sałatka Caprese to klasyczna włoska przekąska, która cieszy się ogromną popularnością dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. W tej nowej wersji sałatki Caprese, tradycyjne składniki – mozzarella, pomidory i bazyliowy dressing – zostają uzupełnione o chrupiące plastry upieczonego bakłażana oraz delikatnie pikantną cebulkę, które nadają sałatce wyjątkowego charakteru. Połączenie świeżości pomidorów, kremowej mozzarelli i intensywnych smaków bakłażana i bazylii sprawia, że ta sałatka staje się nie tylko smacznym daniem, ale również estetycznym elementem każdego stołu. Spróbuj tej nowej interpretacji klasycznej sałatki Caprese i odkryj, jak łatwo można połączyć tradycję z nowoczesnością w kuchni włoskiej!

13 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 2 kulki sera mozzarella
• 1 bakłażan
• 2 pomidory
• 1 cebula czerwona
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka bazylii suszonej
• Pieprz
• Sól

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie bakłażana:
• Bakłażana myjemy i osuszamy, a następnie kroimy w plasterki o grubości około 1 cm.
• Plasterki bakłażana układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Każdy plasterek spryskujemy oliwą z oliwek i doprawiamy pieprzem oraz solą.
• Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180°C.
2. Przygotowanie mozzarelli i pomidorów:
• Ser mozzarella i pomidory kroimy w plasterki.
• Na każdy krążek upieczonego bakłażana układamy plasterek mozzarelli.
3. Dodanie pomidorów:
• Na plasterki mozzarelli układamy plasterek pomidora.
4. Przygotowanie cebuli:
• Cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy.
• Do posiekanej cebuli dodajemy oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, bazylię.
• Dokładnie mieszamy.
5. Dodanie cebuli:
• Mieszankę cebuli układamy na wierzchu każdego plasterka pomidora.
6. Podanie przekąski:
• Przekąska jest gotowa do podania.
7. Smacznego!