Pyszna propozycja na bezmięsny posiłek lub dodatek do obiadu.

Cukinia i marchewka z pastą orzechową to danie, na którego przygotowanie z pewnością bym nie wpadła. Przepis rzucił mi się w oczy w książce Dieta w IO i postanowiłam go wypróbować. Efekt końcowy bardzo pozytywnie mnie zaskoczył.

Z przepisu otrzymujemy 2 porcje bezmięsnego posiłku. Dodam, że jak dla mnie jest to bardzo sycące danie samo w sobie, choć myślę, że można też przygotować je jako dodatek np do ryby lub np polędwiczek z kurczaka.

Pomimo, że jest to posiłek na wytrawnie, ma on w sobie zalążek czegoś słodkiego (pasta orzechowa). Dla mnie bomba. Jedyne co, to nie wykorzystałam całej pasty orzechowej, bo wydawało mi się, że jest jej nieco za dużo.