Sernik z musem pierniczkowym

Zmniejszyłam mocno ilość czekolad w piance piernikowej, w następstwie czego nabrałam obaw czy masa mi odpowiednio zastygnie, dlatego dodałam jeszcze do śmietany 1 op. śmietan-fixu. Efekt jest taki, że pianka wyszła mi na tyle zwarta, że ślizgała się po powidłach, co ogólnie, choć smakowo sernik wyszedł pyszny, nieco utrudnia mi ocenę tego ciasta. Ja mam ogólnie dość negatywne doświadczenia w krojeniu ciast, których warstwy oddzielają powidła. Choć sam smak powideł w wypiekach uwielbiam, to jednak denerwuje mnie, gdy one przy krojeniu wypływają 😉