Ciasto z masą monte cherry

Są ciasta, które nie tylko świetnie smakują, ale też pięknie wyglądają. Właśnie do tej kategorii zalicza się ciasto z masą Monte Cherry. Jest wysokie, tortowe, słodkie i wyjątkowo efektowne po przekrojeniu. Każdy, kto je zobaczy, od razu chce spróbować choć kawałeczek.

Kiedy pierwszy raz je upiekłam, byłam zachwycona. Dwa jasne biszkopty i jeden kakaowy przełożone kremem na bazie mascarpone, nutelli i bitej śmietanki tworzą połączenie, które trudno nazwać inaczej niż doskonałym. Masa jest aksamitna i słodka, a dodatek wiśni ze słoika w jednej z jej części przełamuje smak i dodaje owocowej świeżości. To właśnie dzięki temu balansowi ciasto nie jest mdłe, mimo że bazuje na słodkim kremie czekoladowo-orzechowym.