Papryka faszerowana kaszą bulgur, kurczakiem i fetą to sycący obiad z piekarnika, który łączy mięso, warzywa i kaszę w jednym daniu. Połówki czerwonej papryki wypełnia się farszem z podsmażonego kurczaka, cukinii, cebuli, czosnku oraz lekko jędrnej kaszy bulgur. Feta nadaje całości wyrazisty, lekko słony smak, a przyprawy, w tym słodka i wędzona papryka oraz oregano, podkreślają aromat składników.

Danie zapieka się na gęstym sosie pomidorowym i wykańcza roztopioną mozzarellą. Dzięki wcześniejszemu podpieczeniu papryka pozostaje miękka, ale zachowuje formę, natomiast kurczak dopieka się w farszu i nie wysycha. Papryka faszerowana kurczakiem i bulgurem dobrze sprawdzi się na codzienny obiad, ale można też podać ją podczas rodzinnego spotkania. Po wyjęciu z piekarnika warto dać jej kilka minut odpoczynku, aby sos i farsz lekko się ustabilizowały.