Ozdobne kluski z ziemniaków i serka wiejskiego to ciekawa propozycja na domowy obiad, szczególnie wtedy, gdy zostaną ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia. Dodatek serka wiejskiego sprawia, że masa jest delikatna, a gotowe kluski wychodzą miękkie i przyjemnie rozpływają się w ustach. To prosty sposób na urozmaicenie codziennego menu bez potrzeby kupowania wielu produktów.

Kluski można formować w większe kulki i ozdabiać je przy pomocy foremki, dlatego ładnie wyglądają na talerzu i mogą być podane zarówno na zwykły obiad, jak i podczas rodzinnego spotkania. Wzorek nie zmienia ich smaku, ale dodaje daniu domowego, dopracowanego charakteru. Jeśli nie masz foremki, wystarczy zrobić delikatne wgłębienie łyżeczką lub pozostawić kluski w klasycznym, okrągłym kształcie.

Takie kluski ziemniaczane dobrze smakują z sosem pieczeniowym, mięsnym, grzybowym albo śmietanowym. Można podać je również z podsmażoną kiełbasą, skwarkami, cebulką czy surówką. Dzięki łagodnemu smakowi stanowią uniwersalny dodatek do wielu dań głównych, a jednocześnie same w sobie są dość sycące. To także dobry pomysł dla dzieci, które często chętniej sięgają po niewielkie, miękkie kluski niż po klasyczne ziemniaki.

Przy przygotowaniu najważniejsze jest dokładne odsączenie serka wiejskiego z nadmiaru płynu oraz użycie wystudzonych ziemniaków. Dzięki temu masa łatwiej daje się formować i nie wymaga dosypywania zbyt dużej ilości mąki. Kluski warto gotować partiami, w lekko osolonej wodzie, aby miały wystarczająco dużo miejsca. Jeśli coś zostanie po obiedzie, następnego dnia można je odsmażyć na maśle lub oleju – zyskają wtedy lekko chrupiącą skórkę i będą równie smaczne.