Pasta z sera żółtego z jajkiem i cebulką to szybki sposób na domowe smarowidło do kanapek, które robi się w kilkanaście minut. Ma wyrazisty smak, przyjemną kremową konsystencję i dobrze sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i kolację. To przepis z prostych składników, które często są już w lodówce. Jeśli szukasz czegoś konkretnego, sycącego i łatwego do przygotowania, ten wariant sprawdzi się bardzo dobrze.

Wprowadzenie

Ten przepis jest dla osób, które lubią szybkie pasty kanapkowe bez zbędnego kombinowania. Połączenie twardego sera żółtego, jajka na twardo, majonezu i musztardy daje wyrazisty, lekko pikantny smak. Pasta z sera żółtego z jajkiem i cebulką sprawdza się na co dzień, ale można ją też podać podczas spotkania ze znajomymi, na grzankach lub małych kanapkach.

Dlaczego warto zrobić pasta z sera żółtego z jajkiem i cebulką

Największą zaletą tego przepisu jest prostota. Nie wymaga gotowania kilku składników ani używania blendera. Wystarczy ugotować jajko, zetrzeć ser i wszystko wymieszać.

Ta pasta kanapkowa jest sycąca i ma zdecydowany smak, dlatego dobrze zastępuje gotowe smarowidła ze sklepu. Zielona cebulka dodaje świeżości, musztarda podkręca smak, a majonez spaja całość.

Warto ją przygotować także wtedy, gdy potrzebujesz czegoś na szybko do pieczywa, tortilli albo krakersów. Pasta z sera żółtego z jajkiem i cebulką dobrze znosi kilka godzin w lodówce, więc można zrobić ją wcześniej.

Jak przygotować pasta z sera żółtego z jajkiem i cebulką

Przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Jajko należy ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Ser najlepiej wybrać twardszy, o bardziej wyrazistym smaku, bo wtedy pasta nie będzie mdła. Zarówno jajko, jak i ser ściera się na tarce o dużych oczkach, dzięki czemu masa ma przyjemną, lekko ziarnistą strukturę.

Następnie dodaje się posiekaną zieloną cebulkę, majonez i odrobinę musztardy. Całość trzeba dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Jeśli masa wyjdzie zbyt gęsta, można dodać odrobinę majonezu. Jeśli zbyt rzadka, wystarczy dosypać trochę startego sera.

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 8 minut

Czas całkowity: 18 minut

Liczba porcji: 4

Składniki

• 150 g sera żółtego, najlepiej twardego i pikantnego w smaku
• 1 jajko
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 3 łyżki posiekanej zielonej cebulki
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku

1. Ugotuj jajko na twardo przez około 8 minut, a potem ostudź je i obierz.
2. Zetrzyj jajko na tarce o dużych oczkach.
3. Zetrzyj ser żółty na tarce o dużych oczkach.
4. Przełóż jajko i ser do miski.
5. Dodaj posiekaną zieloną cebulkę, majonez i musztardę.
6. Dopraw solą oraz pieprzem.
7. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita pasta.
8. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze odrobiną pieprzu, soli lub musztardy.
9. Podawaj od razu albo schłódź przez 15–20 minut w lodówce.

Najczęstsze błędy

Zbyt łagodny smak

Najczęściej wynika z użycia delikatnego sera. Wybierz twardszy i bardziej wyrazisty ser żółty, a pasta będzie smaczniejsza.

Zbyt rzadka konsystencja

Powodem zwykle jest za duża ilość majonezu. Dodawaj go stopniowo. Jeśli pasta jest już za luźna, dosyp trochę startego sera.

Za dużo soli

Ser żółty i majonez są już słone, dlatego sól najlepiej dodać dopiero na końcu, po wymieszaniu całości.

Pasta jest zbyt sucha

Zdarza się to przy bardzo twardym serze. Wystarczy dodać pół łyżki majonezu więcej albo odrobinę jogurtu naturalnego.

Cebulka dominuje smak

Jeśli zielona cebulka jest bardzo intensywna, dodaj jej trochę mniej albo drobniej ją posiekaj.

Wskazówki i triki

Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową pastę, możesz część składników lekko rozgnieść widelcem po wymieszaniu. Dla ostrzejszego smaku dodaj odrobinę chrzanu albo więcej musztardy.

Majonez można częściowo zastąpić gęstym jogurtem, jeśli zależy Ci na lżejszej wersji. Warto też schłodzić pastę przed podaniem, bo po kilkunastu minutach w lodówce smaki lepiej się łączą.

Jeżeli przygotowujesz pastę na przyjęcie, podaj ją w małej miseczce i posyp dodatkową cebulką tuż przed serwowaniem.

Jak podać pasta z sera żółtego z jajkiem i cebulką

Ta pasta najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem, chrupiącą bagietką albo ciemnym chlebem. Można posmarować nią kanapki, tosty, krakersy albo podać jako nadzienie do małych roladek z tortilli. Dobrze pasuje też do warzyw pokrojonych w słupki, zwłaszcza ogórka i papryki.

Jeśli lubisz domowe smarowidła, dobrym uzupełnieniem menu będzie Pasta kanapkowa z awokado i tuńczyka.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?

Najlepiej zjeść ją w ciągu 1–2 dni. Trzymaj ją w szczelnym pojemniku.

Czy można zrobić ją wcześniej?

Tak, nawet kilka godzin wcześniej. Po schłodzeniu smak zwykle jest jeszcze lepszy.

Dlaczego pasta nie wychodzi kremowa?

Najczęściej ma za mało majonezu albo składniki są zbyt grubo starte. Wystarczy dodać trochę więcej majonezu i dobrze wymieszać.

Czy można użyć innego rodzaju cebuli?

Tak, ale zielona cebulka jest najdelikatniejsza. Cebula biała lub czerwona będzie miała mocniejszy smak.

Jaki ser wybrać do tej pasty?

Najlepiej sprawdza się twardy ser żółty o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. Dzięki temu pasta nie będzie mdła.

Podsumowanie

Pasta z sera żółtego z jajkiem i cebulką to prosty przepis, który sprawdza się zawsze wtedy, gdy potrzebujesz szybkiego dodatku do pieczywa. Robi się ją z kilku podstawowych składników, a efekt jest konkretny w smaku i sycący. Możesz podać ją na śniadanie, kolację albo jako przekąskę na stół. Jeśli lubisz domowe pasty, warto wypróbować także Pastę z makreli z pieczoną papryką.

Zobacz także

• Pasta twarogowa z warzywami i jajkami
• Muffinki jajeczne z pastą twarogową
• Pasta kanapkowa z rzodkiewką, jajkiem i serem