Roladki z niespodzianką

Mogłabym w skrócie opisać jaki farsz jest w środku, ale to niespodzianka. Takie roladki są idealną propozycja na święta.

Składniki:
• 1 kg schabu
• Kilka listków kapusty włoskiej
• 1 papryka czerwona
• Mozzarella
• Mąka pszenna do panierki
• Bułka tarta do panierki
• 2 jajka
• Olej do smażenia
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Liście kapusty wrzucamy do wrzącej wody na kilka minut lub do mikrofali na 1 minutkę.
2. Z papryki usuwamy nasiona, kroimy na cienkie podłużne paski.
3. Ser mozzarelle kroimy w paseczki podłużne.
4. Mięso kroimy w plastry, rozbijamy, doprawiamy pieprzem oraz solą.
5. Na każdym kawałku mięsa układamy połowę lub ¼ liścia w zależności, jaki jest duży, musi przykrywać mięso.
6. Na kapuście kawałek papryki oraz pasek mozzarelli.
7. Zawijamy brzegi i zwijamy w roladki.
8. Panierujemy w mące pszennej, następnie w roztrzepanym widelcem jajku i na koniec w bułce tartej.
9. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.
10. Roladki gotowe.
11. Smacznego.