Schabowe Leśniczego

Kiedy znudziły się Wam schabowe w zwykłej panierce, proponuję dodać trochę sera.

Składniki:
• ½ kg schabu
• 20 dag sera żółtego
• 2 jajka
• Mąka pszenna do panierki
• Bułka tarta do panierki
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia

Wykonanie:
1. Mięso kroimy w plastry, rozbijamy i doprawiamy pieprzem oraz solą.
2. Przygotowujemy 3 naczynia, w jedno wsypujemy bułkę tartą wymieszaną z startym na tarce o dużych oczach serem, w drugie naczynie wsypujemy mąkę pszenną a w trzecim roztrzepujemy widelcem jajka.
3. Panierujemy mięso w mące, w jajku i bułce tartej z serem.
4. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.
5. Kotlety gotowe.
6. Smacznego.