Malinowe ptasie mleczko – super fit

Malinowe ptasie mleczko to deser idealnie wpisujący się w dietę o niskim indeksie glikemicznym. Ten deser to tylko trzy składniki: maliny, jogurt grecki i żelatyna, prościej się nie da. Może nie jest tak spektakularnie puchaty jak ptasie mleczko z dodatkiem bitej śmietany, ale jest bardzo smaczny i super fit. Błyskawiczny do przygotowania. Możesz go oblać czekoladą, ale przyznam szczerze bez czekolady jest smaczniejszy.

Składniki:
300 g jogurtu greckiego
150 g malin
5 listków żelatyny
2-3 łyżki wrzątku
2 łyżki ksylitolu/miodu/syropu z agawy
kilka kostek czekolady + śmietana kremówka – opcjonalnie

Przygotowanie:
płatki żelatyny namocz w zimnej wodzie
maliny zmiksuj ręcznym blenderem. Jak drażnią Cię pestki przetrzyj maliny przez sitko. Nie przecierałam
wymieszaj jogurt ze słodzikiem i malinami
namoczone listki żelatyny wymieszaj z wrzątkiem do rozpuszczenia. Dodaj stopniowo kilka łyżek jogurtu z malinami, aby ptasie mleczko się nie zważyło. Teraz wymieszaj całość z pozostałym jogurtem
masę przełóż do naczynia wyłożonego folią spożywczą i ustaw w lodówce do stężenia na kilka godzin lub na całą noc
zagotować śmietanę, dodać kostki czekolady i mieszać do rozpuszczenia. Posmarować ptasie mleczko
pokrój dowolnie po całkowitym stężeniu masy