Czekoladowy deser a’la Tiramisu

Nie jest to co prawda klasyczne Tiramisu, ale deser mocno nim inspirowany. Masa przygotowana jest na bazie śmietanki z mascarpone. Połowę mieszamy z rozpuszczoną czekoladą, uzyskując tym samym deser dwusmakowy.

Najtrudniejsza część deseru, to połączenie masy z rozpuszczoną czekoladą – śmietana i mascarpone są mocno schłodzone, więc ciepłą, rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę należy przed dodaniem do masy przestudzić. Nie można jednak zwlekać zbyt długo, bo czekolada nie może ponownie zastygnąć 😉 wierzę jednak, że doskonale sobie z tym etapem poradzicie.