Sernik z truflami

Name: Sernik z truflami
Cuisine: polska
Ingredients: 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu; 8 jajek; 100 g masła; 1 i 1/4 szklanki cukru; 2 łyżeczki esencji waniliowej; 2 budynie waniliowe (proszek: 2 x 40 g); 200 g trufli (około 10 sztuk); kilkanaście sztuk herbatników; mąka pszenna do obtoczenia i cukier puder do oprószenia