Sałatka z ziemniakami, jajkiem i szparagami

Kiedy za oknem robi się coraz cieplej, a na straganach czy sklepach pojawiają się młode ziemniaki, szparagi i tego typu warzywne pyszności, zamiast na tradycyjne obiady (typu kotlet, ziemniaki i surówka), mam ochotę na coś innego, takiego typowo letniego.

Dzisiejsza propozycja to pewnego rodzaju sałatka z ziemniakami. Podać można ją solo, jako bezmięsny obiad, ale ja dodatkowo podałam je z szaszłykami z kurczaka w migdałowej posypce. Wyszło wyśmienicie, dokładnie tak, jak to sobie wyobrażałam 🙂

Zobacz inne super przepisy na sałatki ze szparagami:
Efektowna Sałatka Na Przyjęcie
Sałatka Ze Szparagami
Sałatka Z Kuskusem, Łososiem I Szparagami