Muffinki z serem, boczkiem i pomidorami

Dzisiaj zapraszam na muffinki z serem, boczkiem i pomidorami. Nieduże, ale pełne smaku i sycące, będą świetnym pomysłem na drugie śniadanie w pracy albo przekąskę na pikniku lub w podróży. Babeczki są mięciutkie i puszyste. Boczek, ser i pomidory pysznie smakują, a pestki dyni nie tylko zdobią muffinki, ale też dodają odrobinę chrupkości. Super pomysł na przekąskę poza domem!

Lista składników

Muffinki
1.5 szklanki (200 g) mąki pszennej
3 jajka
220 g boczku
1.5 szklanki (ok. 150 g) tartego żółtego sera
120 g suszonych pomidorów z oleju
100 g jogurtu naturalnego
60 ml oliwy
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka musztardy w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku

Przybranie
1 łyżka (ok. 15 g) pestek dyni
2 łyżki (ok. 25 g) tartego żółtego sera

Zobacz inne super przepisy na muffinki:
Muffinki z polewą czekoladową – szybkie słodkości do kawy
Muffinki z borówkami
Muffinki Red Velvet
Kakaowe muffinki z kajmakiem
Muffinki z chleba tostowego + FILM