/24 czerwca 2022

Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado + FILM

Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado

Zawsze uważałem, że najlepszym sposobem na to, żeby jeść zdrowo, jest szykowanie interesujących, pełnych smaku posiłków. Dlatego dzisiaj przygotuję pieczone placki ze słodkich ziemniaków z guacamole i jajkiem w koszulce.
Placuszki są jednocześnie słodkie i przyjemnie pikantne, pasta z awokado wprowadza orzeźwiającą nutę świeżości, a jajko wszystko harmonijnie łagodzi. Prawdziwa bomba smaków, a do tego mamy tutaj mnóstwo błonnika i zdrowe tłuszcze!

Lista składników
Placuszki
500 g słodkich ziemniaków
3 jajka
15 ml oliwy z oliwek
Mały pęczek szczypiorku
Mały pęczek pietruszki
¼ łyżeczki płatków chili
Sól i pieprz do smaku

Guacamole
2 dojrzałe awokado
Zielona cebulka
Pęczek świeżej kolendry (15 g)
3 łyżki soku z limonki (30 ml)
Sól do smaku

Jajka w koszulce
8 jajek
1.5 łyżki octu
1 łyżka soli