Małe tartaletki z musem jabłkowym

Name: Małe tartaletki z musem jabłkowym
Cuisine: Polska
Ingredients: 340 g mąki; 100 g cukru pudru; 200 g masła; 2 żółtka; szczypta soli; cukier z prawdziwą wanilią lub cukier wanilinowy; 600 g obranych jabłek; 1-2 łyżki cukru; sok z ½ cytryny; łyżeczka cynamonu; 125 ml wody