Rosół z prośnianek

Zupa z gąsek podawana z ziemniakami, skwarkami i przesmażoną cebulą. To klasyczna zupa na Mazowszu, a zwłaszcza w jego w północno – wschodniej części. O rosole z gąsek można powiedzieć, że to typowo zupa jesienne, ponieważ grzyby rosną tylko u progu sezonu.

Jak przyrządzić gąski? Prośnianki to grzyby lubiące piaszczyste, twarde podłoża, dlatego są zazwyczaj mocno zabrudzone piachem. Mimo, że rosną na twardych podłożach, są bardzo delikatne.

Zobacz inne super przepisy na rosół:
Rosół Z Pulpetami
Domowy Rosół Drobiowo – Wołowy
Tavuklu Şehriye Çorbasi – Turecki Rosół Z Kurczaka