Kotlet schabowy z kaszą gryczaną w sosie grzybowym

Name: Kotlet schabowy z kaszą gryczaną w sosie grzybowym
Yield: dla 3-4 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: schab bez kości - 6 plastrów; cebula - 2 szt.; czosnek - 3 ząbki; grzyby suszone - 4 szt.; masło - 2 łyżki; mąka - 2 łyżki; śmietana 18% - 3 łyżki; ziele angielskie - 3 ziarna; liście laurowe - 2 szt.; sól; pieprz; jajko - 1 szt.; bułka tarta do obtoczenia; olej do smażenia; ugotowana kasza gryczana; buraczki zasmażane z cebulką