Szczaw na zimę

Sezon na wiosenny, dziki szczaw trwa niestety bardzo krótko. Warto już teraz zrobić zapasy, gdyż ten majowy szczaw o delikatnych, lekko kwaskowych liściach jest najsmaczniejszy! Wystarczy zebrać młode listki i zamknąć je w słoikach – prosto z natury, bez zbędnego kombinowania. Oczywiście szczaw można również kupić na targu, jednak ten polny jak dla mnie jest lepszy, znacznie kwaśniejszy, a co najważniejsze, jest zupełnie za darmo. Przygotowanie takiego szczawiu na zimę zajmuje zaledwie kilka chwil, a esencja zawarta w słoiku z pewnością będzie kulinarną pamiątką po pachnącej wiośnie.

Zobacz inny super przepis na zupę szczawiową:
Zupa Szczawiowa
Zupa Szczawiowa
Zupa Szczawiowa Na Kurczaku