Nudle z mięsem mielonym

Przed Świętami nie ma czasu na przygotowanie obiadu, a trzeba coś zjeść. Proponuję szybkie danie z makaronem i mięsem mielonym w pysznym sosie.

7 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 200 g makaronu Nudle
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm korzenia imbiru
• 1 papryczka Chili
• Olej do smażenia
• 400 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 duża marchew
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 łyżka curry
• 1 szk. Wody
• Sól

Sposób przygotowania:
1. Cebulę, czosnek, imbir obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Dodaję obraną z nasion, drobno pokrojoną papryczkę chili.
2. Następnie dodaję mięso mielone, doprawiam solą.
3. Marchew obieram, kroję w kostkę, przekładam do mięsa. Podlewam wodą i gotuję około 30 minut.
4. Po tym czasie wlewam mleko kokosowe, wsypuję curry, dodaję makaron i gotuję do chwili aż makaron będzie miękkie.
5. Danie gotowe.
6. Smacznego.