Szybkie ciasto z brzoskwiniami to prosty wypiek jogurtowy, który można przygotować bez użycia miksera. Składniki wystarczy krótko wymieszać, przelać do formy i ułożyć na wierzchu kawałki świeżych brzoskwiń. Dodatek jogurtu greckiego sprawia, że ciasto po upieczeniu jest miękkie i wilgotne, a owoce nadają mu lekkości oraz przyjemnego aromatu.

Do przepisu można wykorzystać również dobrze odsączone brzoskwinie z puszki albo zamienić je na nektarynki, morele, śliwki, maliny czy borówki. Takie ciasto z owocami sprawdzi się do kawy, na rodzinny deser lub jako prosty wypiek na weekend. Po całkowitym wystudzeniu można je lekko oprószyć cukrem pudrem.