Przepis na gryczotto, czyli kaszę gryczaną z pieczarkami i szczypiorem.

Kasza gryczana trafiła do Polski w XII wieku. Szybko zdobyła popularność i często bywała nie tylko na stołach szlachty, ale także w ubogich domach. Wykorzystywano ją również w ludowej medycynie. Obecnie kaszę gryczaną najchętniej je się w Rosji, na Ukrainie i w Polsce. Oto przepis na danie “z dbałością” – kaszę gryczaną w formie gryczotta, której towarzyszą pieczarki, dymka i szczypior.