Placek ziemniaczany z mięsem mielonym

Placek ziemniaczany z mięsem mielonym to prosta i sycąca propozycja obiadowa, będąca szybszą alternatywą dla klasycznego placka po węgiersku. Połączenie chrupiącego placka ziemniaczanego z aromatycznym farszem mięsnym tworzy danie konkretne, treściwe i bardzo domowe w charakterze. Ziemniaczana baza, doprawiona czosnkiem i cebulą, dobrze kontrastuje z mięsem mielonym duszonym z papryką i ziołami, dzięki czemu całość jest wyrazista, ale nie ciężka. To danie sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy zależy nam na szybkim obiedzie bez długiego gotowania sosów, a jednocześnie chcemy zachować smak znany z bardziej pracochłonnych wersji. Placek ziemniaczany z mięsem mielonym można podać samodzielnie lub z dodatkiem tartego sera, który delikatnie się rozpuści i wzbogaci smak potrawy. To propozycja chętnie wybierana na codzienny obiad, która łączy prostotę wykonania z solidną porcją energii i dobrze znanym, lubianym smakiem.

SKŁADNIKI:
1 kg ziemniaków
2 łyżki mąki pszennej
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 jajko
500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
1 czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, tymianek, majeranek, zioła prowansalskie, chili,olej

Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekać w kosteczkę. Dodać mąkę, jajko, sól, pieprz, starannie wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć po jednym dużym placku.

Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju dodać rozgnieciony czosnek. Po chwili dodać mięso, podsmażyć a następnie dodać odrobinę wody. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i dusić całość jeszcze około 15 minut. Pod koniec doprawić solą, pieprzem, ziołami,chili.
Na usmażonego placka nałożyć farsz mięsny. można posypać żółtym tartym serem.